Campo Maior: turismo é pauta da administração Paulo Martins

Foto: Portal PMCM                              Prefeito Paulo Martins de olho no forte potencial turístico de Campo Maior

Com um forte potencial turístico, o município de Campo Maior se prepara para abrir suas portas na rota turística piauiense. 

Esse é o foco do prefeito Paulo Martins ao procurar o SEBRAE para firmar parceria para o desenvolvimento desse importante segmento econômico. A parceria que buscará o envolvimento de todos os setores do município, tem o objetivo de potencializar o turismo de Campo Maior. “Temos que encontrar uma maneira de envolver os empreendedores para estarem prontos para receber os turistas”, comentou Delano Rocha.

Paulo Martins destacou que atrativos são muitos, porém é preciso identificar qual é o que tem mais a cara do município e pode ser potencializado e caracterizado para atrair mais turistas. “Devemos fazer uma ampla discussão para identificar e escolher qual o ponto que pode caracterizar melhor nossa cidade”, frisou.

Várias ações serão realizadas para que o turismo campo-maiorense seja incrementado. As ações vão desde o envolvimento da população, adesão dos empresários do ramo, sinalização turística e uma forte campanha de marketing para atrair visitantes durante todo o ano.
Fonte: Portal PMCM

Prefeitura e SEBRAE: Donos de restaurantes de Campo Maior se preparam para o 4º Sabor Maior

Numa parceria entre a Prefeitura de Campo Maior e o SENAC proprietários de restaurantes da cidade estão participando desde segunda-feira (17/07) de cursos para o 4º Sabor Maior, o maior festival gastronômico  do Estado do Piauí, que acontecerá na terra dos carnaubais de 21,22 e 23 de setembro. O "chef" que vai está durante dois meses com os donos de restaurantes de Campo Maior nos cursos e oficinas de gastronomia é Manoel Rodrigues Bezelga Neto.

Ele é formado pela Novafapi, com experiência em gastronomia francesa onde passou uma temporada naquele país. “É a primeira vez que participo do projeto Sabor Maior e para mim representa mais uma oportunidade para conhecer talentos. Temos muitas novidades para apresentar neste evento e vamos fazer muitas comidas gostosas com a cultura da terra”, disse.

Nesta primeira semana está sendo trabalhado “As bases, os molhos e as receitas”. A data das próximas oficinas já foi definida. Elas estão acontecendo na cozinha da Secretaria de Desenvolvimento Social – SEMDES, a partir das 14h às 18h. “Serão apresentados quatro módulos. Na primeira semana de 15 a 19 de julho serão enfocados os molhos”, destacou o chef.

Na segunda semana, de 29 a 02 de agosto serão trabalhadas as saladas,  de 12 a 21 de agosto serão preparados os pratos e de 18 a 22 vão preparar as comidas que concorrerão prêmios durante o festival gastronômico.  A proprietária do Bar Kaulinos Bar, Eurídice, disse que as oficinas são proveitosas, ensina a fazer e a montar pratos novos, é uma oportunidade boa para oferecermos o melhor aos nosso clientes”, destacou.

Globo Rural destaca paçoca de Campo Maior - Confira a matéria!

Prato é apreciado desde o período de colonização do estado.
Globo Rural mostra série sobre pratos regionais do café da manhã.

O museu do couro expõe a vestimenta e os utensílios do vaqueiro. A carne de sol estendida às margens da rodovia é um atrativo para quem passa pelo município.

Campo Maior, a 78 quilômetros de Teresina, é um dos destaques da pecuária piauiense. A região concentra as fazendas de gado mais antigas do Piauí.

Na fazenda do casal Oswalnilson e Jaqueline Fortes, que existe desde o século 18, a criadora ensina a preparar a paçoca de carne de gado, um prato típico da culinária piauiense.

Ingredientes
1 quilo de carne de sol
300 gramas de farinha de mandioca
1 xícara de óleo
2 cebolas grandes e 2 pequenas cortadas em rodelas

Modo de preparo
A carne de sol deve ser cortada em pequenos cubos, depois é levada à panela, onde a gordura já deve estar bem aquecida. A carne deve permanecer no fogo, onde é frita, até ficar bem tostadinha.

Aí vem a fase que dá mais trabalho, a carne é levada ao pilão e de forma alternada, ela é colocada junto com a farinha de mandioca. Ai é preciso socar tudo, trabalho que requer agilidade e força.

Hora de adicionar a cebola. Pode mexer de vez em quando para a carne se desprender. Vá socando até que a carne comece a desfiar.

Volte ao fogo e use a gordura que fritou a carne de sol como tempero da paçoca.

O prato costuma ser consumido no café da manhã do Piauí junto com banana
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